Este mes han comenzado los talleres en el obrador de Companeiru. De momento he impartido el curso «Panes del mundo», de 4 horas de duración, que es un viaje para iniciarse en el mundo del pan y conocer los fundamentos básicos para su elaboración. Después de esto haremos panes de diversos lugares como la pita, la coca o el lavash que probaremos al final del taller para comprobar que con algunas nociones sencillas puedes hacer masas y panes muy versátiles y deliciosos.

Ya estoy trabajando en el siguiente curso que comenzaré a impartir en otoño, y va de un alimento de moda, los fermentados. Está siendo un proceso de aprendizaje apasionante para mi y espero que si os animáis a participar en el taller, disfrutéis tanto como yo lo estoy haciendo en su preparación.

Os iré contando en mis redes sociales (Facebook e Instagram) las novedades y fechas de los próximos eventos.