Esta es la programación de cursos de invierno en Companeiru:
«Panes del mundo» 23 de Febrero. Iníciate en el mundo del pan, y conoce ingredientes, procesos y haz panes como coca, pita y molletes.
«Fermentando a lo loco» 15 de Marzo. Descubre el mundo de las bacterias amigas para hacer bebidas como la kombucha o alimentos como el chucrut.
“De masa madre” 16 de Marzo. Aprende que es la masa madre y haz pan de verdad
Los talleres duran 4 horas (de 10:00 a 14:00) y la inscripción de cada uno son 50 €
Para reservas y consultas contacta en el 722893029 (whatsapp o llamada).

Este mes han comenzado los talleres en el obrador de Companeiru. De momento he impartido el curso «Panes del mundo», de 4 horas de duración, que es un viaje para iniciarse en el mundo del pan y conocer los fundamentos básicos para su elaboración. Después de esto haremos panes de diversos lugares como la pita, la coca o el lavash que probaremos al final del taller para comprobar que con algunas nociones sencillas puedes hacer masas y panes muy versátiles y deliciosos.

Ya estoy trabajando en el siguiente curso que comenzaré a impartir en otoño, y va de un alimento de moda, los fermentados. Está siendo un proceso de aprendizaje apasionante para mi y espero que si os animáis a participar en el taller, disfrutéis tanto como yo lo estoy haciendo en su preparación.

Os iré contando en mis redes sociales (Facebook e Instagram) las novedades y fechas de los próximos eventos.