Este mes han comenzado los talleres en el obrador de Companeiru. De momento he impartido el curso «Panes del mundo», de 4 horas de duración, que es un viaje para iniciarse en el mundo del pan y conocer los fundamentos básicos para su elaboración. Después de esto haremos panes de diversos lugares como la pita, la coca o el lavash que probaremos al final del taller para comprobar que con algunas nociones sencillas puedes hacer masas y panes muy versátiles y deliciosos.
Ya estoy trabajando en el siguiente curso que comenzaré a impartir en otoño, y va de un alimento de moda, los fermentados. Está siendo un proceso de aprendizaje apasionante para mi y espero que si os animáis a participar en el taller, disfrutéis tanto como yo lo estoy haciendo en su preparación.
Os iré contando en mis redes sociales (Facebook e Instagram) las novedades y fechas de los próximos eventos.
¡Hola mundo! Estreno este blog en el que os iré contando cosicas del mundo panarra, además de otros temas que me parezcan interesantes de mi microcosmos y que estén relacionadas más o menos con mi proyecto, Companeiru.