Companeiru es también un espacio para aprender de manera sencilla, práctica y divertida a hacer pan o algunos alimentos saludables de la cocina vegana actual. Hago monográficos de 4 horas en horario de mañana de 10:00 a 14.00 generalmente en domingos. Para más información  puedes consultar mis redes sociales  o contactarme por teléfono o whatsapp. Voy incorporando periódicamente nuevos talleres. Los disponibles actualmente son:

• Panes del mundo
  Es un curso en el que vamos a viajar por el mundo del pan para conocer sus ingredientes, tipos, procesos y fermentaciones. Después de eso, vamos a iniciarnos en su elaboración y comprobar que con una sola masa de pocos ingredientes y unos conocimientos básicos, podemos hacer panes tan diferentes como las cocas mediterráneas, el lavash de Oriente Medio, las pitas árabes o molletes de Andalucía.
• Fermentando a lo loco
  Es un curso en el que habrá una introducción teórica para saber que es una fermentación, como hacerla, cuales son sus beneficios, etc. La intercalaré con una parte práctica en la que vamos a elaborar chucrut (de repollo) además de fermentaciones similares de otras verduras como zanahoria o coliflor, Kombucha e ideas para poder hacer varios preparados a partir de ella y alternativas veganas al queso a partir de frutos secos.
• De masa madre
  Es un curso para iniciarse en el mundo de la masa madre, y conocer como se hace, funcionamiento, conservación, que ingredientes hacen falta para hacer un buen pan y las diferentes fases para su elaboración. Después de una base teórica nos pondremos manos a la masa para poner en acción lo aprendido.